虎の子みかん、仕上げの時期がやってきました。

「虎の子みかん」を育てる和歌山のみかん農園「山虎」さんの畑へお邪魔しました。

土山さんの畑では11月後半からお届けが始まる「早生」が、最後の仕上げの時期を迎えています。

みかんなどの果樹は収穫できるのは年に一度。

それまでに行った木や葉っぱを切って木の調子を整える「剪定（せんてい）」や、ひとつひとつの実の旨味、甘みを高めるために実をとる「摘果（てっか）」などの積み重ねが、この時期に現れます。

毎年気候も雨の降る量も違うなか、育て方も改良される虎の子みかん。

酸味と甘味のバランスがとれた虎の子みかんをどうぞお楽しみに！

今年も昨年に引き続き、ネット販売を担当させて頂きますので、こちらもよろしくお願いします！