2015-11-05
虎の子みかん、仕上げの時期がやってきました。
「虎の子みかん」を育てる和歌山のみかん農園「山虎」さんの畑へお邪魔しました。
土山さんの畑では11月後半からお届けが始まる「早生」が、最後の仕上げの時期を迎えています。
みかんなどの果樹は収穫できるのは年に一度。
それまでに行った木や葉っぱを切って木の調子を整える「剪定(せんてい)」や、ひとつひとつの実の旨味、甘みを高めるために実をとる「摘果(てっか)」などの積み重ねが、この時期に現れます。
毎年気候も雨の降る量も違うなか、育て方も改良される虎の子みかん。
酸味と甘味のバランスがとれた虎の子みかんをどうぞお楽しみに!
今年も昨年に引き続き、ネット販売を担当させて頂きますので、こちらもよろしくお願いします!
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